El proyecto de LA CHORICERA MERCADO CENTRAL de SEGOVIA es un ejercicio de patrimonio regenerado de un edificio industrial emblemático, con un proyecto de adaptación que gira en torno a un ecomercado, centro de acopio y distribución, obrador comunitario e instalaciones para favorecer el desarrollo de los pequeños productores, acompañado de almoneda y artículos de segunda mano, artesanos y oficios teniendo siempre como pata central el Arte y la Cultura.
Somos un PUNTO de VENTA y DISTRIBUCIÓN para los productores, en el que ellos entregan la mercancía a vender en depósito, y el precio final del mismo, siendo nosotros los que nos encargamos de la colocación del PRODUCTO, EXHIBICIÓN y VENTA.
El CENTRO de ACOPIO cumple la función de reunir la producción de pequeños productores para distribuir e introducir en cantidad y calidad sus productos en otros mercados, y con una logística sostenible que consiste en aplicar prácticas y procesos que permitan reducir el consumo de recursos naturales, minimizar los residuos generados y las emisiones contaminantes, así como mejorar la eficiencia de la cadena de suministro. Todo ello sin comprometer la calidad del servicio al cliente.
